برطانوی ثقافت میں چائے کی اہمیت

چائے سے برطانوی محبت نے بین الاقوامی تعلقات کی تشکیل میں اہم کردار ادا کیا ہے اور برطانیہ اور دیگر ممالک کے درمیان ثقافتی تعلقات میں اپنا کردار ادا کر رہا ہے۔ وارِکشائر میں کامپٹن ورنی آرٹ گیلری میں “اے ٹی جرنی” نامی نمائش کا مرکز چائے کی ناقابل یقین تاریخ تھی۔ چائے کے ابتدائی یورپی کھاتوں میں سے ایک ڈچ ایسٹ انڈیا کمپنی کے ایلچی کی طرف سے رکھے گئے جریدے میں ہے، جو نمائش کے دوران نمائش کے لیے رکھا گیا ہے۔ ان کا کہنا ہے کہ چینی لوگ چائے یا چا نامی پودے سے “اپنی شراب بناتے ہیں” اور اسے سماجی تقریبات میں پیتے ہیں۔

ہوسکتا ہے کہ برطانیہ میں چائے کی کھپت نے برسوں کے دوران کچھ تناؤ پیدا کیا ہو، لیکن یہ کہانی کا محض ایک حصہ ہے۔ یہ عالمی سطح پر وہی کام کرنے کے بارے میں سوچا جاتا ہے جیسا کہ یہ گھریلو اجتماعات میں کرتا ہے: لوگوں کو اکٹھا کریں۔ برطانیہ سے لے کر جاپان، روس، ترکی، مشرق وسطیٰ اور دیگر جگہوں پر مہمانوں کا چائے کے کپ سے استقبال کرنا بہت سی ثقافتوں میں ایک عام رواج ہے۔ برطانوی ثقافت میں چائے کی سماجی اور رسمی اہمیت جاپان، چین، ہندوستان اور دیگر اہم بازاروں کے صارفین کو معلوم ہے۔ کسی دوسرے شخص کے ساتھ چائے کا کپ بانٹنے کا عمل گفتگو کے لیے خوش آئند ماحول پیدا کرتا ہے اور دوسری ثقافت کے بارے میں بصیرت فراہم کرتا ہے۔

دوپہر کا معیاری وقت

سوال یہ ہے کہ چائے کا کپ اس سے بھی زیادہ قیمتی بنانے کا کیا ہوا؟ انہوں نے فدائیت کی پیروی کی اور دوپہر کو چائے پینے لگے۔ لیجنڈ کے مطابق، ڈچس آف بیڈفورڈ (1783-1857) نے اس رواج کو اس وقت مقبول بنایا جب اس نے مہمانوں کو ہر روز 4 بجے دوپہر کی چائے اور ناشتے کے لیے اپنے ساتھ شامل ہونے کی دعوت دی۔ درحقیقت، کون اس کے خلاف بغض رکھ سکتا ہے؟ رات کے کھانے تک آپ کو تھامے رکھنے کے لیے، ہلکے سینڈویچ، میٹھے ناشتے اور چائے کے ایک کپ سے بہتر کیا ہو سکتا ہے؟

جدید نقل و حمل اور مواصلات کی آمد کے بعد سے، اب پوری دنیا کے لوگوں کے پاس ذائقوں اور خوشبو والی چائے کی وسیع اقسام تک رسائی ہے جو پہلے ان کے لیے دستیاب نہیں تھیں۔ وہ مختلف چائے کے فوائد سے بخوبی واقف ہیں اور اسی کے مطابق ان کا انتخاب کرتے ہیں، چاہے لوگوں کو سونے کے لیے کیمومائل ہو یا سبز چائے ان کے میٹابولزم کو بڑھانے کے لیے۔ جب کہ چائے، دودھ اور چینی کا وقتی اعزاز بلاشبہ آنے والی صدیوں تک سب سے زیادہ مقبول رہے گا۔ ایسا کوئی طریقہ نہیں تھا کہ وہ پوری دنیا سے کھانوں کے نمونے لینے کو نہ کہہ سکیں۔ اس سلسلے میں، BRUU دلچسپ چائے کی وسیع اقسام پیش کرتا ہے۔ آپ کو ان میں سے ایک نیا پسندیدہ ملنے کا یقین ہے۔