Znaczenie herbaty w kulturze brytyjskiej

Zapytaj kogokolwiek spoza Wielkiej Brytanii o kulturę brytyjską, a temat herbaty na pewno się pojawi. Wielka Brytania jest głównym konsumentem herbaty od XVIII wieku, a jej obywatele spożywają średnio 1,9 kilograma herbaty rocznie. Herbata była początkowo spożywana tylko przez bogatych w Europie, ale szybko zyskała popularność i jest obecnie spożywana przez ludzi ze wszystkich środowisk społeczno-ekonomicznych. Nadal jest powszechnie uznawany za integralny składnik brytyjskiego charakteru i charakterystyczny aspekt brytyjskiego społeczeństwa.

Brytyjskie zamiłowanie do herbaty stało się istotną częścią wizerunku kraju za granicą. Brytyjczycy są dobrze znani ze swojej umiejętności parzenia filiżanki satysfakcjonującej herbaty, a ich szczególna skłonność do rozcieńczania jej mlekiem i cukrem jest często cytowana jako przykład ich wyjątkowej kultury. Zwyczaj picia popołudniowej herbaty, wywodzący się z Anglii, przyjął się w wielu innych krajach. W 2018 roku naukowcy odkryli, że „podwieczorek” jest jedną z 3 głównych rzeczy, które młodzi ludzie na całym świecie identyfikują z Anglią. Chociaż Brytyjczycy obecnie silnie identyfikują się ze swoją miłością do herbaty, nie zawsze tak było. Tylko niewielki procent populacji Wielkiej Brytanii pił herbatę przed 1700 rokiem, ale na początku XIX wieku praktycznie wszyscy to robili.

Historia

Dopiero na początku XVII wieku do Anglii dotarły znaczne ilości herbaty. Do 1610 roku holenderscy i portugalscy kupcy na rynki europejskie obsługiwali regularne dostawy herbaty z Chin i niektórych innych krajów azjatyckich.

Do 1657 roku herbata była sprzedawana częściej w Anglii, w istniejących londyńskich kawiarniach; był jednak znany jako Tcha, China Drink, Tay lub Tee i był sprzedawany głównie jako lek na wszystkie dolegliwości; od zmęczenia i braku wigoru po ogólne złe samopoczucie i wszelkiego rodzaju choroby, a to było bardzo drogie. W szczytowym momencie w połowie XVII wieku herbata sprzedawała się nawet za 22 funty za kilogram (około 2000 funtów w dzisiejszych pieniądzach), czyli 10 funtów za funt. Można śmiało założyć, że typowy Brytyjczyk w tamtym czasie nie wydawał na swój występek nawet blisko 4000 funtów rocznie. Herbata była zarezerwowana dla klasy wyższej, która mogła sobie pozwolić na trzymanie jej zamkniętej w pojemnikach na herbatę, ponieważ zwykli ludzie i służba zarabiali wówczas maksymalnie 50 funtów rocznie.

Mimo to do 1659 roku można go było znaleźć praktycznie na każdym rogu londyńskiej ulicy. Po tym, jak królowa Katarzyna Braganza, żona Karola II, wprowadziła picie herbaty na dwór królewski w 1662 roku, szybko stało się to czymś więcej niż tylko trendem. W szczytowym okresie około połowy XVIII wieku Kanton wysyłał do Europy około 7 milionów ton herbaty rocznie, a brytyjskie statki przewoziły prawie połowę tej sumy.

Rosnące zapotrzebowanie na ten nowy rodzaj luksusowego przedmiotu nie przeszło niezauważone przez Koronę. Podatki na importowaną herbatę sięgały w XVIII wieku aż 119%. Oprócz zachęcania do powszechnego przemytu, wysokie ceny ostatecznie doprowadziły do ​​​​dystrybucji herbaty wątpliwej jakości, a nawet potencjalnie szkodliwych zafałszowań. Zioła, takie jak lukrecja, tarnina i wierzba, były wykorzystywane do „zrekompensowania” znacznie droższych liści herbaty, a zużyte liście herbaty były w większości suszone i mieszane z nowymi liśćmi. W 1784 r. Taryfa na herbatę została obniżona do 12,5%, co zakończyło czarny rynek, ale psucie się pozostawało głównym problemem do 1875 r., Kiedy to zostało zakazane.

Cuda herbaty

Z pewnością nie można tego przypisać wyłącznie smakowi herbaty, która osiągnęła tak szerokie spożycie. Brytyjskie podejście do herbaty jest niemal rytualne. Brytyjczycy kładą duży nacisk na społeczne korzyści herbaty; wiele z ich najbardziej znaczących interakcji ma miejsce podczas dzielenia się filiżanką napoju i zawsze są wzruszeni, gdy inni przypominają sobie preferowaną metodę parzenia herbaty. Nawet wybór herbaty przez ludzi jest wykorzystywany do wydawania pochopnych osądów na ich temat. Brytyjczycy kochają swoją herbatę i używają jej do wszystkiego, od przełamywania lodów, przez poznawanie biurowych plotek, po poprawianie nastroju współpracownikom. Mówiąc prościej, filiżankę herbaty można wypić niemal o każdej porze.

Brytyjska miłość do herbaty odegrała ważną rolę w kształtowaniu stosunków międzynarodowych i nadal odgrywa rolę w więziach kulturowych między Wielką Brytanią a innymi krajami. Niesamowita historia herbaty była tematem wystawy zatytułowanej „Podróż do herbaty” w Compton Verney Art Gallery w Warwickshire. Wśród najwcześniejszych europejskich relacji o herbacie znajduje się dziennik prowadzony przez wysłannika Holenderskiej Kompanii Wschodnioindyjskiej, który jest prezentowany na wystawie. Mówi, że Chińczycy „tworzą swój trunek” z rośliny zwanej herbatą lub cha, pijąc ją na imprezach towarzyskich.

Spożycie herbaty w Wielkiej Brytanii mogło przyczynić się do pewnych napięć na przestrzeni lat, ale to tylko część historii. Uważa się, że w skali globalnej robi to samo, co podczas spotkań krajowych: zbliża ludzi. Powszechną praktyką w wielu kulturach jest witanie gości filiżanką herbaty, od Wielkiej Brytanii po Japonię, Rosję, Turcję, Bliski Wschód i inne kraje. Społeczne i ceremonialne znaczenie herbaty w kulturze brytyjskiej jest znane konsumentom w Japonii, Chinach, Indiach i na innych kluczowych rynkach. Akt dzielenia się filiżanką herbaty z inną osobą tworzy przyjazną atmosferę do rozmowy i oferuje wgląd w inną kulturę.

Popołudniowa Qualitea Time

Pytanie brzmi, co się stało, że filiżanka herbaty ma jeszcze większą wartość? Poszli za modą i po południu zaczęli pić herbatę. Według legendy księżna Bedford (1783-1857) spopularyzowała tę praktykę, zapraszając gości na popołudniową herbatę i przekąski codziennie o godzinie 16:00. Doprawdy, któż mógłby mieć do niej urazę? Aby zatrzymać cię do kolacji, co może być lepszego niż lekka kanapka, słodka przekąska i filiżanka parującej herbaty?

Od czasu pojawienia się nowoczesnego transportu i komunikacji ludzie na całym świecie mają teraz łatwy dostęp do szerokiej gamy herbat o smakach i aromatach, które wcześniej były dla nich niedostępne. Są dobrze zorientowani w zaletach różnych herbat i odpowiednio je wybierają, niezależnie od tego, czy jest to rumianek, który pozwala ludziom spać, czy zielona herbata, aby przyspieszyć metabolizm. Podczas gdy uświęcone tradycją połączenie herbaty, mleka i cukru bez wątpienia pozostanie najpopularniejsze przez wieki. Nie było mowy, żeby odmówili próbowania kuchni z całego świata. W tym duchu BRUU oferuje szeroką gamę ciekawych herbat; z pewnością znajdziesz wśród nich nowego ulubieńca.