برطانوی ثقافت میں چائے کی اہمیت

برطانیہ سے باہر کسی سے بھی برطانوی ثقافت کے بارے میں پوچھیں، اور چائے کا موضوع ضرور سامنے آئے گا۔ برطانیہ 18ویں صدی سے چائے کا ایک بڑا صارف رہا ہے، اور اس کے شہری اوسطاً 1.9 کلو فی سال استعمال کرتے ہیں۔ چائے شروع میں صرف یورپ کے امیر ہی پیتے تھے، لیکن اس نے تیزی سے مقبولیت حاصل کر لی اور اب اسے تمام سماجی و اقتصادی پس منظر کے لوگ پیتے ہیں۔ یہ اب بھی وسیع پیمانے پر برطانوی کردار کے ایک لازمی جزو اور برطانوی معاشرے کے ایک مخصوص پہلو کے طور پر پہچانا جاتا ہے۔

چائے کا برطانوی شوق بیرون ملک ملک کے امیج کا ایک اہم حصہ بن گیا ہے۔ برطانوی چائے کا ایک قابل اطمینان کپ بنانے کی صلاحیت کے لیے مشہور ہیں، اور اسے دودھ اور چینی کے ساتھ ملانے کا ان کا عجیب رجحان اکثر ان کی منفرد ثقافت کی مثال کے طور پر پیش کیا جاتا ہے۔ دوپہر کے وقت چائے پینے کا رواج، جس کی ابتدا انگلینڈ سے ہوئی، دوسرے بہت سے ممالک میں بھی چلی آ رہی ہے۔ 2018 میں، محققین نے پایا کہ “دوپہر کی چائے” اہم 3 چیزوں میں سے ایک ہے جس کی دنیا بھر کے نوجوان انگلینڈ کے ساتھ شناخت کرتے ہیں۔ اگرچہ انگریز اب چائے سے اپنی محبت کی مضبوطی سے شناخت کرتے ہیں، لیکن ایسا ہمیشہ نہیں ہوتا تھا۔ 1700 سے پہلے برطانوی آبادی کا صرف ایک چھوٹا سا حصہ چائے پیتا تھا، لیکن 1800 کی دہائی کے اوائل تک، عملی طور پر ہر کوئی چائے پیتا تھا۔

بیک اسٹوری

یہ 17 ویں صدی کے اوائل تک نہیں تھا کہ انگلینڈ میں چائے کی کافی مقدار پہنچی۔ 1610 تک، چین اور کچھ دوسرے ایشیائی ممالک سے چائے کی باقاعدہ کھیپ ڈچ اور پرتگالی تاجر یورپی منڈیوں میں لے جا رہے تھے۔