Значението на чая в британската култура

Попитайте всеки извън Обединеното кралство за британската култура и темата за чая със сигурност ще се появи. Обединеното кралство е основен потребител на чай от 18-ти век насам и неговите граждани консумират средно 1,9 килограма годишно. Чаят първоначално се консумира само от богатите в Европа, но бързо набира популярност и сега се консумира от хора от всякакъв социално-икономически произход. Той все още е широко признат като неразделна част от британския характер и отличителен аспект на британското общество.

Британската привързаност към чая се превърна в жизненоважна част от имиджа на страната в чужбина. Британците са добре известни със способността си да приготвят задоволителна чаша чай и тяхната особена склонност да го разреждат с мляко и захар често се цитира като пример за тяхната уникална култура. Обичаят да се пие чай следобед, който произхожда от Англия, се е разпространил в много други страни. През 2018 г. изследователите установиха, че „следобеден чай“ е едно от основните 3 неща, които младите хора по света идентифицират с Англия. Въпреки че британците сега силно се идентифицират с любовта си към чая, това не винаги е било така. Само малък процент от британското население е пиело чай преди 1700 г., но в началото на 1800 г. практически всички са го правили.

Предисторията на чая в британската култура

Едва в началото на 17-ти век значителни количества чай пристигат в Англия. До 1610 г. редовните доставки на чай от Китай и някои други азиатски страни се обработват от холандски и португалски търговци до европейските пазари.

До 1657 г. чаят се продава по-често в Англия, в съществуващите кафенета в Лондон; въпреки това, той е известен под различни имена като Tcha, China Drink, Tay или Tee и се продава главно като лечение за лечение на всички заболявания; от умора и липса на жизненост до общо лошо благосъстояние и болести от всякакъв вид и беше на висока цена. В своя пик в средата на 1600 г. чаят се продава за цели £22 за килограм (около £2000 в днешни пари), или £10 за паунд. Може спокойно да се предположи, че типичният британец по онова време не е харчил до близо £4000 годишно за порока си. Чаят е бил запазен за висшата класа, която е можела да си позволи да го държи заключена в магазините за чай, тъй като обикновените хора и слугите тогава са изкарвали най-много £50 на година.

Въпреки това до 1659 г. той може да бъде намерен на почти всеки ъгъл на лондонска улица. След като кралица Катрин от Браганса, съпругата на Чарлз II, въвежда пиенето на чай в кралския двор през 1662 г., това бързо прераства в нещо повече от просто тенденция. В своя пик около средата на 18 век Кантон изпраща около 7 милиона тона чай в Европа годишно, като британските кораби превозват почти половината от това количество.

Нарастващото търсене на този нов вид луксозен артикул не остана незабелязано от Короната. Данъците върху вносния чай достигат 119% през 18 век. Освен че насърчиха широко разпространената контрабанда, високите цени в крайна сметка доведоха до разпространението на чай със съмнително качество и дори потенциално вредни примеси. Билки като женско биле, трънки и върба са използвани, за да „компенсират“ значително по-скъпите чаени листа, а използваните чаени листа са предимно изсушени и смесени с нови листа. През 1784 г. тарифата за чай е намалена до 12,5%, като по този начин се слага край на черния пазар, но развалянето остава основна грижа до 1875 г., когато е забранено.

Чудесата на чая

Разбира се, не може да се дължи само на вкуса на чая, че той е достигнал толкова широко потребление. Британският подход към чая е почти ритуален. Британците поставят силен акцент върху социалните ползи от чая; много от най-значимите им взаимодействия се случват, докато споделят чаша от напитката и винаги се трогват, когато другите си спомнят предпочитания от тях метод за приготвяне на чай. Дори изборът на чай на хората се използва, за да се направят бързи преценки за тях. Британците обичат чая си и го използват за всичко – от разбиване на леда до научаване на мелницата на офис слухове до повдигане на настроението на колега. На чаша чай просто казано, можете да се насладите почти по всяко време.

Британската любов към чая изигра важна роля във формирането на международните отношения и продължава да играе роля в културните връзки между Обединеното кралство и други страни. Невероятната история на чая беше във фокуса на изложба, наречена „Пътуване с чай“ в художествената галерия Compton Verney в Warwickshire. Сред най-ранните европейски сведения за чая е в дневник, воден от пратеник на Холандската източноиндийска компания, който е изложен по време на изложбата. Той казва, че китайците „създават своя алкохол“ от растение, наречено чай или ча, и го пият на социални събития.

Консумацията на чай във Великобритания може да е допринесла за известно напрежение през годините, но това е само част от историята. Смята се, че прави същото нещо в глобален мащаб, както и при домашните събирания: събира хората. Обичайна практика в много култури е гостите да се посрещат с чаша чай, от Обединеното кралство до Япония, Русия, Турция, Близкия изток и другаде. Социалното и церемониално значение на чая в британската култура е познато на потребителите в Япония, Китай, Индия и други ключови пазари. Актът на споделяне на чаша чай с друг човек създава приветлива атмосфера за разговор и предлага вникване в друга култура.

Следобедно време за Qualitea

Въпросът е какво се случи, за да направи чаша чай още по-ценна? Те последваха модата и започнаха да пият чай следобед. Според легендата херцогинята на Бедфорд (1783-1857) популяризира тази практика, когато кани гости да се присъединят към нея за следобеден чай и леки закуски всеки ден в 4 часа. Наистина, кой би могъл да има злоба срещу нея? За да ви задържи до вечеря, какво по-добро от лек сандвич, подсладена закуска и димяща чаша чай?

След появата на модерния транспорт и комуникация, хората по целия свят вече имат лесен достъп до голямо разнообразие от чайове с вкусове и аромати, които преди не са били достъпни за тях. Те са добре запознати с ползите от различни чайове и ги избират съответно, независимо дали е лайка, за да накара хората да спят, или зелен чай, за да засили метаболизма им. Докато почитаната от времето комбинация от чай, мляко и захар несъмнено ще остане най-популярната за векове напред. Нямаше начин да кажат „не“ на опита от кухня от цял ​​свят. В този смисъл BRUU предлага голямо разнообразие от интересни чайове; със сигурност ще намерите нов фаворит сред тях.