لندن 2023 میں 20 بہترین مچھلی اور چپس
قیمت: کوڈ اور چپس کا ایک حصہ، £17.45
12. بونی گل
بونی گل، اس علاقے کا ایک فش ریسٹورنٹ، اپنے اعلیٰ معیار اور اعلیٰ درجے کے ماحول کے لیے جانا جاتا ہے۔ آپ ان سے سمندری غذا کے مزیدار پکوان حاصل کر سکتے ہیں، جیسے مچھلی اور چپس۔ اگر موسم اچھا ہے تو باہر بیٹھیں اور گلاب کا گلاس اور کچھ سیپ لیں۔ نارتھ سی ہیڈاک کو پِلنر میں تلا جاتا ہے اور اسے کھانے کے لیے گائے کے گوشت کے ٹپکنے والے چپس کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے جو مزیدار اور کرچی بھی ہوتا ہے۔
قیمت: بیف ٹپکنے والے چپس اور مشک مٹر کے ساتھ شیہالیون سے بیٹرڈ نارتھ سی ہیڈاک کا ایک حصہ، £18۔
یہ بھی پڑھیں: برطانیہ 2022 میں ریستوراں کیسے قائم کریں۔
لندن میں بہترین مچھلی اور چپس
13. ٹاف
مسویل ہل میں لکڑی کے پینل والی چپ شاپ ایک قسم کی ہے۔ اس میں ایک طویل عرصے سے چلنے والے خاندانی کاروبار کی تمام نشانیاں ہیں جو لوگ چلاتے ہیں جو جانتے ہیں کہ وہ کیا کر رہے ہیں۔ 1968 میں پہلی بار کھلنے کے بعد سے Toff’s میں زیادہ تبدیلی نہیں آئی ہے۔ ریسٹورنٹ کے تازہ ترین ہونے کی ایک نشانی یہ ہے کہ اس میں مچھلی کا استعمال کیا جاتا ہے جسے ٹریک کیا جا سکتا ہے اور پائیدار طریقے سے پکڑا جا سکتا ہے۔ ہر چیز کو آرڈر کرنے کے لیے پکایا جاتا ہے، چاہے وہ اسکیٹ ہو، راک اییل، ہالیبٹ، یا سی باس۔ شروع کرنے کے لئے مچھلی کا سوپ ہے، پھر اسپاٹڈ ڈک۔
14. گولڈن یونین فش بار
آکسفورڈ سرکس کے قریب جدید چین والے ریستوراں کو چھوڑیں اور اصلی برطانوی مچھلی اور چپس کے لیے سوہو کی طرف جائیں۔ گولڈن یونین ایک تھرو بیک فش اینڈ چپ شاپ اور ایک آرام دہ امریکن ڈنر کی طرح نظر آتی ہے (اس میں جوک باکس بھی ہے)، لیکن اس کی بیئر سے بھری ہوئی، پائیدار طور پر اگائی جانے والی مچھلی صحیح رجحان پر ہے۔ تمام کھانا سنہری بھورا ہے اور مقامی اجزاء سے بنایا گیا ہے۔ میٹھی کے لیے، نرم سرو آئس کریم کے ساتھ بنائے گئے سنڈیز ہیں۔ شاندار کھانے کے لیے اندر آئیں اور انتظار کرتے وقت جوک باکس کھیلیں۔
15. سترہ فش اینڈ چپس
اگر آپ بلہم میں مچھلی اور چپس چاہتے ہیں لیکن اپنی مخصوص مقامی چپی سے کچھ زیادہ جدید چیز چاہتے ہیں، تو یہ پیاری سی جگہ بہترین ہونی چاہیے۔ سیونٹین میں سجاوٹ ایک ہپسٹر کا خواب ہے، جس میں سفید ٹائل کی دیواریں، پھٹے ہوئے لکڑی کے فرش، اور چھت سے لٹکی ہوئی روشنیاں ہیں۔ دوسری طرف، پھٹی ہوئی مچھلی جنوبی لندن کی بہترین مچھلیوں میں سے ایک ہے۔ لوگ کیلاماری، پیاز کی انگوٹھیاں اور فش فلیٹ برگر کھانا بھی پسند کرتے ہیں۔
16. ناٹیلس
جب آپ Nautilus جاتے ہیں، تو آپ چپ کی دکانوں پر عام بلے باز کو بھول سکتے ہیں۔ اس کے بجائے، ہر چیز کو گرل کیا جاتا ہے، میٹزو کے کھانے اور انڈوں میں ڈیپ فرائی کیا جاتا ہے، یا میٹزو کھانے میں لیپت کرکے سینکا جاتا ہے۔ فکر مت کرو؛ اس چھوٹے کاروبار کا نام اچھا ہے کیونکہ اس کی مصنوعات اعلیٰ معیار کی اور ہمیشہ تازہ ہوتی ہیں۔ پلیٹ میں اتنی مچھلیاں ہیں کہ یہ بہہ رہی ہے، چپس کے لیے بمشکل کافی جگہ رہ جاتی ہے۔ چپ شاپ سارا دن کھلی رہتی ہے، اس لیے بچوں کو رات کے کھانے کے لیے وہاں لے جانا آسان ہے (وہاں چھوٹے حصے بھی ہیں)۔
17. سوٹن اینڈ سنز
چونکہ سوٹن اینڈ سنز لندن میں مچھلی کی ایک مشہور دکان ہے، اس لیے آپ یقین کر سکتے ہیں کہ اس کی اسٹوکی شاپ سے سڑک کے پار اس ہائی اینڈ فش اینڈ چپ شاپ پر مچھلی تازہ ہے۔ رہائشی حسب معمول پھٹے ہوئے کھانے کے ساتھ ساتھ تازہ جھاڑی ہوئی سیپیاں اور مول مارینیئر، مسز سوٹن کے گھر کے بنے ہوئے کیک اور کریٹ بیئر حاصل کر سکتے ہیں، جو ہیکنی میں بنتی ہے۔ کیلے کے کھلنے اور جاپانی آلو کے نشاستہ کی طرح پودوں سے بنی کئی جعلی چیزیں بھی ہیں۔ برانچ دفاتر ہیکنی اور آئلنگٹن میں ہیں۔
18. فش ہاؤس
وکٹوریہ پارک میں مچھلی کا مشہور ریستوراں ایک چیکنا، جدید مرصع جگہ ہے جس میں ایک دیوار پر آکٹوپس کے خیموں کی ایک بڑی، قریبی تصویر ہے۔ مینو پر، آپ کو کلاسک پکوان جیسے mussels marinière اور teriyaki-baked fish with quinoa, avocado, radish, and crispy kale پر تخلیقی پکوان مل سکتے ہیں۔ آپ جانے کے لیے کلاسک ڈشز کا آرڈر بھی دے سکتے ہیں۔ ایسٹ ولیج میں ایک اور ہیکنی میں ورجن کوئین بار میں دونوں کے پاس (E20) ہے۔
19. دی فرائیرز ڈیلائٹ
جیسا کہ اس کے نام سے پتہ چلتا ہے، لندن میں فرائیرز ڈیلائٹ 1962 سے بھوکے مقامی لوگوں کو تلی ہوئی دعوتیں دے رہا ہے۔ لوگ اس کی پھٹی ہوئی کوڈ، چٹان، سکیٹ، سیویلوز، فش کیکس، مشک مٹر کے ساتھ پائی اور “والیز” کھانے کے لیے آتے ہیں۔ آپ سوچ سکتے ہیں کہ لندن کے ٹیکسی ڈرائیور اس جگہ کو اس کے تھرو بیک فوڈ اور ریٹرو سجاوٹ کی وجہ سے اکثر آتے ہیں، جس میں فارمیکا ٹاپ ٹیبلز اور لمبی بینچز (گھرکنز) شامل ہیں۔ ریستوراں کے مالک، اوسوالڈو “اوزی” بارٹولو کو موٹی کٹی چپس پسند ہیں، جو تقریباً 18 ملی میٹر موٹی ہوتی ہیں اور گائے کے گوشت کی چربی میں پکی ہوتی ہیں۔
