20-те най-добри риба и чипс в Лондон 2023 г
Цена: една порция треска и чипс, £17,45
12. Бони Гъл
Bonnie Gull, рибен ресторант в района, е известен с високото си качество и луксозна атмосфера. От тях можете да получите вкусни ястия с морски дарове, като риба и чипс. Ако времето е хубаво, седнете навън и изпийте чаша розе и малко стриди. Пикшата от Северно море се пържи в пилзнер и се сервира с чипс, приготвен в говеждо месо, за храна, която е едновременно вкусна и хрупкава.
Цена: една порция пикша от Северно море, направена от Schiehallion, с чипс от говеждо месо и гъст грах, £18.
Прочетете също: Как да създадете ресторант във Великобритания 2022
Най-добрата риба и чипс в Лондон
13. Тоф
Този облицован с дърво чипс магазин в Muswell Hill е единствен по рода си. Има всички признаци на дългогодишен семеен бизнес, управляван от хора, които знаят какво правят. Toff’s не се е променил много от първото си отваряне през 1968 г. Един признак, че ресторантът е актуален е, че използва риба, която може да бъде проследена и е уловена по устойчив начин. Всичко се приготвя по поръчка, независимо дали става дума за скейт, скална змиорка, камбала или лаврак. Има рибена чорба за начало, а след това петнист пишка.
14. Рибен бар Golden Union
Пропуснете модерните вериги ресторанти близо до Oxford Circus и се насочете към Сохо за истинска британска риба и пържени картофи. Golden Union изглежда като старинен магазин за риба и чипс и спокойна американска закусвалня (дори има джубокс), но неговата наточена с бира, устойчиво отгледана риба е точно в модата. Цялата храна е златисто-кафява и приготвена с местни продукти. За десерт има мелба, приготвена с мек сладолед. Елате за изискана храна и пуснете джубокс, докато чакате.
15. Седемнадесет риба и чипс
Ако искате риба и пържени картофи в Balham, но искате нещо малко по-модерно от типичното местно пържени картофи, това сладко малко място трябва да е перфектно. Декорът в Seventeen е мечта на хипстър, с бели плочки по стените, износени дървени подове и светлини, висящи от тавана. От друга страна, очуканата риба е една от най-добрите в Южен Лондон. Хората също обичат да ядат калмари, лучени кръгчета и бургери от рибно филе.
16. Наутилус
Когато отидете в Nautilus, може да забравите за обичайното тесто в магазините за чипс. Вместо това всичко се пече на скара, дълбоко пържено в брашно от мацо и яйца или се покрива с брашно от мацо и се пече. Не се притеснявайте; този малък бизнес има добро име, защото продуктите му са висококачествени и винаги свежи. В чинията има толкова много риба, че прелива, оставяйки едва достатъчно място за чипса. Магазинът за чипс е отворен през целия ден, така че е лесно да заведете децата там на вечеря (има и малки порции).
17. Сътън и синове
Тъй като Sutton & Sons е добре познат рибен магазин в Лондон, можете да сте сигурни, че рибата в този висок клас риба и чипс магазин отсреща на техния магазин Stokey е прясна. Жителите могат да получат обичайните очукани храни, както и прясно олющени стриди и moules marinière, домашно приготвените сладкиши на г-жа Сътън и бира Crate, която се прави в Хакни. Има и много фалшификати, направени от растения, като бананов цвят и японско картофено нишесте. Клоновете са в Хакни и Ислингтън.
18. Рибна къща
Известният рибен ресторант във Виктория Парк е елегантно, модерно минималистично пространство с голяма снимка в близък план на пипала на октопод, покриваща една стена. В менюто можете да намерите креативни варианти на класически ястия като миди marinière и печена риба с терияки с киноа, авокадо, репички и хрупкаво зеле. Можете също така да поръчате класически ястия за себе си. И този в East Village, и този в бар Virgin Queen в Хакни ги има (E20).
19. Удоволствието на фритюрника
Както подсказва името му, Fryer’s Delight в Лондон дава на гладните местни жители пържени лакомства от 1962 г. насам. Хората идват отвсякъде, за да ядат очуканата му треска, камък, скейт, савелои, рибни сладкиши, пайове с кашест грах и „валли“. Може би си мислите, че лондонските таксиметрови шофьори често посещават това място заради традиционната храна и ретро декора, който включва маси с горнища Formica и дълги пейки (корнишони). Собственикът на ресторанта, Освалдо “Ози” Бартоло, обожава дебело нарязания чипс, който е с дебелина около 18 мм и се приготвя в телешка мазнина.
