Les meilleurs fish and chips de Londres en 2026 (ceux qui valent vraiment le détour)

Le fish and chips n’est plus un plat « bon marché ». C’est un test d’honnêteté culinaire.

Et maintenant que vous savez où regarder, vous ne mangerez plus jamais le mauvais.

En 2026, le meilleur fish and chips de Londres ne se trouve pas par hasard.

Regardez :

• La provenance du poisson (Grimsby, Cornouailles, mer du Nord)
• L’huile utilisée (graisse de bœuf ou huile changée fréquemment)
• Le menu : trop long = mauvais signe

Le fish and chips n’est plus un plat « bon marché ». C’est un test d’honnêteté culinaire.

Et maintenant que vous savez où regarder, vous ne mangerez plus jamais le mauvais.

En 2026, le meilleur fish and chips de Londres ne se trouve pas par hasard.

Regardez :

• La provenance du poisson (Grimsby, Cornouailles, mer du Nord)
• L’huile utilisée (graisse de bœuf ou huile changée fréquemment)
• Le menu : trop long = mauvais signe

Le fish and chips n’est plus un plat « bon marché ». C’est un test d’honnêteté culinaire.

Et maintenant que vous savez où regarder, vous ne mangerez plus jamais le mauvais.

Ouvert depuis 1914, The Golden Hind n’est pas un musée. En 2026, leur cabillaud-frites est affiché autour de 20,90 £, et oui, c’est cher. Mais la pâte est sèche, le poisson épais, et les frites tiennent la distance.

Horaires typiques : service midi et soir, fermeture vers 22h30 en semaine. Adresse : 71–73 Marylebone Lane, W1U 2PN.

Ce qu’il faut retenir avant de commander

En 2026, le meilleur fish and chips de Londres ne se trouve pas par hasard.

Regardez :

• La provenance du poisson (Grimsby, Cornouailles, mer du Nord)
• L’huile utilisée (graisse de bœuf ou huile changée fréquemment)
• Le menu : trop long = mauvais signe

Le fish and chips n’est plus un plat « bon marché ». C’est un test d’honnêteté culinaire.

Et maintenant que vous savez où regarder, vous ne mangerez plus jamais le mauvais.

Ouvert depuis 1914, The Golden Hind n’est pas un musée. En 2026, leur cabillaud-frites est affiché autour de 20,90 £, et oui, c’est cher. Mais la pâte est sèche, le poisson épais, et les frites tiennent la distance.

Horaires typiques : service midi et soir, fermeture vers 22h30 en semaine. Adresse : 71–73 Marylebone Lane, W1U 2PN.

Ce qu’il faut retenir avant de commander

En 2026, le meilleur fish and chips de Londres ne se trouve pas par hasard.

Regardez :

• La provenance du poisson (Grimsby, Cornouailles, mer du Nord)
• L’huile utilisée (graisse de bœuf ou huile changée fréquemment)
• Le menu : trop long = mauvais signe

Le fish and chips n’est plus un plat « bon marché ». C’est un test d’honnêteté culinaire.

Et maintenant que vous savez où regarder, vous ne mangerez plus jamais le mauvais.

Poppies est souvent cité, rarement compris. Oui, c’est populaire. Oui, c’est cher pour certains plats. Mais la constance est réelle. En 2026, un fish supper classique (cabillaud ou aiglefin) démarre autour de 19,99 £, avec des portions généreuses et une friture stable.

Conseil : évitez les heures de pointe touristiques si vous voulez vraiment apprécier.

Centre de Londres : pièges et vraies valeurs

11. The Golden Hind (Marylebone)

Ouvert depuis 1914, The Golden Hind n’est pas un musée. En 2026, leur cabillaud-frites est affiché autour de 20,90 £, et oui, c’est cher. Mais la pâte est sèche, le poisson épais, et les frites tiennent la distance.

Horaires typiques : service midi et soir, fermeture vers 22h30 en semaine. Adresse : 71–73 Marylebone Lane, W1U 2PN.

Ce qu’il faut retenir avant de commander

En 2026, le meilleur fish and chips de Londres ne se trouve pas par hasard.

Regardez :

• La provenance du poisson (Grimsby, Cornouailles, mer du Nord)
• L’huile utilisée (graisse de bœuf ou huile changée fréquemment)
• Le menu : trop long = mauvais signe

Le fish and chips n’est plus un plat « bon marché ». C’est un test d’honnêteté culinaire.

Et maintenant que vous savez où regarder, vous ne mangerez plus jamais le mauvais.

Poppies est souvent cité, rarement compris. Oui, c’est populaire. Oui, c’est cher pour certains plats. Mais la constance est réelle. En 2026, un fish supper classique (cabillaud ou aiglefin) démarre autour de 19,99 £, avec des portions généreuses et une friture stable.

Conseil : évitez les heures de pointe touristiques si vous voulez vraiment apprécier.

Centre de Londres : pièges et vraies valeurs

11. The Golden Hind (Marylebone)

Ouvert depuis 1914, The Golden Hind n’est pas un musée. En 2026, leur cabillaud-frites est affiché autour de 20,90 £, et oui, c’est cher. Mais la pâte est sèche, le poisson épais, et les frites tiennent la distance.

Horaires typiques : service midi et soir, fermeture vers 22h30 en semaine. Adresse : 71–73 Marylebone Lane, W1U 2PN.

Ce qu’il faut retenir avant de commander

En 2026, le meilleur fish and chips de Londres ne se trouve pas par hasard.

Regardez :

• La provenance du poisson (Grimsby, Cornouailles, mer du Nord)
• L’huile utilisée (graisse de bœuf ou huile changée fréquemment)
• Le menu : trop long = mauvais signe

Le fish and chips n’est plus un plat « bon marché ». C’est un test d’honnêteté culinaire.

Et maintenant que vous savez où regarder, vous ne mangerez plus jamais le mauvais.

Sutton & Sons n’est pas juste un restaurant : c’est une chaîne courte. Poisson ultra-frais, pickles maison, options végétaliennes sérieuses (fleur de bananier panée). En 2026, leurs établissements sont toujours pleins, ce qui est rarement un hasard.

Prix indicatif 2026 : cabillaud-frites à partir d’environ 11–13 £ selon la taille et le lieu. Horaires typiques : 12h–22h (22h30 ven-sam).

6. Poppies (Spitalfields et autres)

Poppies est souvent cité, rarement compris. Oui, c’est populaire. Oui, c’est cher pour certains plats. Mais la constance est réelle. En 2026, un fish supper classique (cabillaud ou aiglefin) démarre autour de 19,99 £, avec des portions généreuses et une friture stable.

Conseil : évitez les heures de pointe touristiques si vous voulez vraiment apprécier.

Centre de Londres : pièges et vraies valeurs

11. The Golden Hind (Marylebone)

Ouvert depuis 1914, The Golden Hind n’est pas un musée. En 2026, leur cabillaud-frites est affiché autour de 20,90 £, et oui, c’est cher. Mais la pâte est sèche, le poisson épais, et les frites tiennent la distance.

Horaires typiques : service midi et soir, fermeture vers 22h30 en semaine. Adresse : 71–73 Marylebone Lane, W1U 2PN.

Ce qu’il faut retenir avant de commander

En 2026, le meilleur fish and chips de Londres ne se trouve pas par hasard.

Regardez :

• La provenance du poisson (Grimsby, Cornouailles, mer du Nord)
• L’huile utilisée (graisse de bœuf ou huile changée fréquemment)
• Le menu : trop long = mauvais signe

Le fish and chips n’est plus un plat « bon marché ». C’est un test d’honnêteté culinaire.

Et maintenant que vous savez où regarder, vous ne mangerez plus jamais le mauvais.

Sutton & Sons n’est pas juste un restaurant : c’est une chaîne courte. Poisson ultra-frais, pickles maison, options végétaliennes sérieuses (fleur de bananier panée). En 2026, leurs établissements sont toujours pleins, ce qui est rarement un hasard.

Prix indicatif 2026 : cabillaud-frites à partir d’environ 11–13 £ selon la taille et le lieu. Horaires typiques : 12h–22h (22h30 ven-sam).

6. Poppies (Spitalfields et autres)

Poppies est souvent cité, rarement compris. Oui, c’est populaire. Oui, c’est cher pour certains plats. Mais la constance est réelle. En 2026, un fish supper classique (cabillaud ou aiglefin) démarre autour de 19,99 £, avec des portions généreuses et une friture stable.

Conseil : évitez les heures de pointe touristiques si vous voulez vraiment apprécier.

Centre de Londres : pièges et vraies valeurs

11. The Golden Hind (Marylebone)

Ouvert depuis 1914, The Golden Hind n’est pas un musée. En 2026, leur cabillaud-frites est affiché autour de 20,90 £, et oui, c’est cher. Mais la pâte est sèche, le poisson épais, et les frites tiennent la distance.

Horaires typiques : service midi et soir, fermeture vers 22h30 en semaine. Adresse : 71–73 Marylebone Lane, W1U 2PN.

Ce qu’il faut retenir avant de commander

En 2026, le meilleur fish and chips de Londres ne se trouve pas par hasard.

Regardez :

• La provenance du poisson (Grimsby, Cornouailles, mer du Nord)
• L’huile utilisée (graisse de bœuf ou huile changée fréquemment)
• Le menu : trop long = mauvais signe

Le fish and chips n’est plus un plat « bon marché ». C’est un test d’honnêteté culinaire.

Et maintenant que vous savez où regarder, vous ne mangerez plus jamais le mauvais.

Hook parle à la génération 2026 : pêche durable, enrobages modernes (panko cajun, tempura au basilic) et frites assaisonnées aux algues pour l’umami. Ce n’est pas traditionnel, mais c’est intelligent.

Prix indicatif 2026 : menu classique autour de 13–15 £ selon le poisson.

Est de Londres : là où le fish and chips a évolué

5. Sutton & Sons (Stoke Newington, Islington, Hackney)

Sutton & Sons n’est pas juste un restaurant : c’est une chaîne courte. Poisson ultra-frais, pickles maison, options végétaliennes sérieuses (fleur de bananier panée). En 2026, leurs établissements sont toujours pleins, ce qui est rarement un hasard.

Prix indicatif 2026 : cabillaud-frites à partir d’environ 11–13 £ selon la taille et le lieu. Horaires typiques : 12h–22h (22h30 ven-sam).

6. Poppies (Spitalfields et autres)

Poppies est souvent cité, rarement compris. Oui, c’est populaire. Oui, c’est cher pour certains plats. Mais la constance est réelle. En 2026, un fish supper classique (cabillaud ou aiglefin) démarre autour de 19,99 £, avec des portions généreuses et une friture stable.

Conseil : évitez les heures de pointe touristiques si vous voulez vraiment apprécier.

Centre de Londres : pièges et vraies valeurs

11. The Golden Hind (Marylebone)

Ouvert depuis 1914, The Golden Hind n’est pas un musée. En 2026, leur cabillaud-frites est affiché autour de 20,90 £, et oui, c’est cher. Mais la pâte est sèche, le poisson épais, et les frites tiennent la distance.

Horaires typiques : service midi et soir, fermeture vers 22h30 en semaine. Adresse : 71–73 Marylebone Lane, W1U 2PN.

Ce qu’il faut retenir avant de commander

En 2026, le meilleur fish and chips de Londres ne se trouve pas par hasard.

Regardez :

• La provenance du poisson (Grimsby, Cornouailles, mer du Nord)
• L’huile utilisée (graisse de bœuf ou huile changée fréquemment)
• Le menu : trop long = mauvais signe

Le fish and chips n’est plus un plat « bon marché ». C’est un test d’honnêteté culinaire.

Et maintenant que vous savez où regarder, vous ne mangerez plus jamais le mauvais.

Hook parle à la génération 2026 : pêche durable, enrobages modernes (panko cajun, tempura au basilic) et frites assaisonnées aux algues pour l’umami. Ce n’est pas traditionnel, mais c’est intelligent.

Prix indicatif 2026 : menu classique autour de 13–15 £ selon le poisson.

Est de Londres : là où le fish and chips a évolué

5. Sutton & Sons (Stoke Newington, Islington, Hackney)

Sutton & Sons n’est pas juste un restaurant : c’est une chaîne courte. Poisson ultra-frais, pickles maison, options végétaliennes sérieuses (fleur de bananier panée). En 2026, leurs établissements sont toujours pleins, ce qui est rarement un hasard.

Prix indicatif 2026 : cabillaud-frites à partir d’environ 11–13 £ selon la taille et le lieu. Horaires typiques : 12h–22h (22h30 ven-sam).

6. Poppies (Spitalfields et autres)

Poppies est souvent cité, rarement compris. Oui, c’est populaire. Oui, c’est cher pour certains plats. Mais la constance est réelle. En 2026, un fish supper classique (cabillaud ou aiglefin) démarre autour de 19,99 £, avec des portions généreuses et une friture stable.

Conseil : évitez les heures de pointe touristiques si vous voulez vraiment apprécier.

Centre de Londres : pièges et vraies valeurs

11. The Golden Hind (Marylebone)

Ouvert depuis 1914, The Golden Hind n’est pas un musée. En 2026, leur cabillaud-frites est affiché autour de 20,90 £, et oui, c’est cher. Mais la pâte est sèche, le poisson épais, et les frites tiennent la distance.

Horaires typiques : service midi et soir, fermeture vers 22h30 en semaine. Adresse : 71–73 Marylebone Lane, W1U 2PN.

Ce qu’il faut retenir avant de commander

En 2026, le meilleur fish and chips de Londres ne se trouve pas par hasard.

Regardez :

• La provenance du poisson (Grimsby, Cornouailles, mer du Nord)
• L’huile utilisée (graisse de bœuf ou huile changée fréquemment)
• Le menu : trop long = mauvais signe

Le fish and chips n’est plus un plat « bon marché ». C’est un test d’honnêteté culinaire.

Et maintenant que vous savez où regarder, vous ne mangerez plus jamais le mauvais.

Oliver’s reste en 2026 une référence pour ceux qui veulent un fish and chips net, propre et parfaitement exécuté. Pâte légère, friture séparée pour le sans gluten, poisson traçable. Oui, c’est plus cher que la moyenne, mais chaque bouchée est maîtrisée.

Prix indicatif 2026 : poisson, frites et sauce tartare à partir de 14 £ (vérifier le menu du jour).

2. Hook

Hook parle à la génération 2026 : pêche durable, enrobages modernes (panko cajun, tempura au basilic) et frites assaisonnées aux algues pour l’umami. Ce n’est pas traditionnel, mais c’est intelligent.

Prix indicatif 2026 : menu classique autour de 13–15 £ selon le poisson.

Est de Londres : là où le fish and chips a évolué

5. Sutton & Sons (Stoke Newington, Islington, Hackney)

Sutton & Sons n’est pas juste un restaurant : c’est une chaîne courte. Poisson ultra-frais, pickles maison, options végétaliennes sérieuses (fleur de bananier panée). En 2026, leurs établissements sont toujours pleins, ce qui est rarement un hasard.

Prix indicatif 2026 : cabillaud-frites à partir d’environ 11–13 £ selon la taille et le lieu. Horaires typiques : 12h–22h (22h30 ven-sam).

6. Poppies (Spitalfields et autres)

Poppies est souvent cité, rarement compris. Oui, c’est populaire. Oui, c’est cher pour certains plats. Mais la constance est réelle. En 2026, un fish supper classique (cabillaud ou aiglefin) démarre autour de 19,99 £, avec des portions généreuses et une friture stable.

Conseil : évitez les heures de pointe touristiques si vous voulez vraiment apprécier.

Centre de Londres : pièges et vraies valeurs

11. The Golden Hind (Marylebone)

Ouvert depuis 1914, The Golden Hind n’est pas un musée. En 2026, leur cabillaud-frites est affiché autour de 20,90 £, et oui, c’est cher. Mais la pâte est sèche, le poisson épais, et les frites tiennent la distance.

Horaires typiques : service midi et soir, fermeture vers 22h30 en semaine. Adresse : 71–73 Marylebone Lane, W1U 2PN.

Ce qu’il faut retenir avant de commander

En 2026, le meilleur fish and chips de Londres ne se trouve pas par hasard.

Regardez :

• La provenance du poisson (Grimsby, Cornouailles, mer du Nord)
• L’huile utilisée (graisse de bœuf ou huile changée fréquemment)
• Le menu : trop long = mauvais signe

Le fish and chips n’est plus un plat « bon marché ». C’est un test d’honnêteté culinaire.

Et maintenant que vous savez où regarder, vous ne mangerez plus jamais le mauvais.

Oliver’s reste en 2026 une référence pour ceux qui veulent un fish and chips net, propre et parfaitement exécuté. Pâte légère, friture séparée pour le sans gluten, poisson traçable. Oui, c’est plus cher que la moyenne, mais chaque bouchée est maîtrisée.

Prix indicatif 2026 : poisson, frites et sauce tartare à partir de 14 £ (vérifier le menu du jour).

2. Hook

Hook parle à la génération 2026 : pêche durable, enrobages modernes (panko cajun, tempura au basilic) et frites assaisonnées aux algues pour l’umami. Ce n’est pas traditionnel, mais c’est intelligent.

Prix indicatif 2026 : menu classique autour de 13–15 £ selon le poisson.

Est de Londres : là où le fish and chips a évolué

5. Sutton & Sons (Stoke Newington, Islington, Hackney)

Sutton & Sons n’est pas juste un restaurant : c’est une chaîne courte. Poisson ultra-frais, pickles maison, options végétaliennes sérieuses (fleur de bananier panée). En 2026, leurs établissements sont toujours pleins, ce qui est rarement un hasard.

Prix indicatif 2026 : cabillaud-frites à partir d’environ 11–13 £ selon la taille et le lieu. Horaires typiques : 12h–22h (22h30 ven-sam).

6. Poppies (Spitalfields et autres)

Poppies est souvent cité, rarement compris. Oui, c’est populaire. Oui, c’est cher pour certains plats. Mais la constance est réelle. En 2026, un fish supper classique (cabillaud ou aiglefin) démarre autour de 19,99 £, avec des portions généreuses et une friture stable.

Conseil : évitez les heures de pointe touristiques si vous voulez vraiment apprécier.

Centre de Londres : pièges et vraies valeurs

11. The Golden Hind (Marylebone)

Ouvert depuis 1914, The Golden Hind n’est pas un musée. En 2026, leur cabillaud-frites est affiché autour de 20,90 £, et oui, c’est cher. Mais la pâte est sèche, le poisson épais, et les frites tiennent la distance.

Horaires typiques : service midi et soir, fermeture vers 22h30 en semaine. Adresse : 71–73 Marylebone Lane, W1U 2PN.

Ce qu’il faut retenir avant de commander

En 2026, le meilleur fish and chips de Londres ne se trouve pas par hasard.

Regardez :

• La provenance du poisson (Grimsby, Cornouailles, mer du Nord)
• L’huile utilisée (graisse de bœuf ou huile changée fréquemment)
• Le menu : trop long = mauvais signe

Le fish and chips n’est plus un plat « bon marché ». C’est un test d’honnêteté culinaire.

Et maintenant que vous savez où regarder, vous ne mangerez plus jamais le mauvais.

En janvier 2026, un cabillaud-frites peut coûter entre 10 £ et plus de 25 £ selon l’adresse. Mais payer plus ne garantit rien : certains établissements facturent le décor, d’autres investissent dans le poisson, l’huile et le savoir-faire.

Les meilleures adresses ont un point commun : elles cuisinent comme si le fish and chips était encore un plat sacré, pas un produit touristique.

Nord de Londres : précision et tradition

1. Oliver’s (Belsize Park)

Oliver’s reste en 2026 une référence pour ceux qui veulent un fish and chips net, propre et parfaitement exécuté. Pâte légère, friture séparée pour le sans gluten, poisson traçable. Oui, c’est plus cher que la moyenne, mais chaque bouchée est maîtrisée.

Prix indicatif 2026 : poisson, frites et sauce tartare à partir de 14 £ (vérifier le menu du jour).

2. Hook

Hook parle à la génération 2026 : pêche durable, enrobages modernes (panko cajun, tempura au basilic) et frites assaisonnées aux algues pour l’umami. Ce n’est pas traditionnel, mais c’est intelligent.

Prix indicatif 2026 : menu classique autour de 13–15 £ selon le poisson.

Est de Londres : là où le fish and chips a évolué

5. Sutton & Sons (Stoke Newington, Islington, Hackney)

Sutton & Sons n’est pas juste un restaurant : c’est une chaîne courte. Poisson ultra-frais, pickles maison, options végétaliennes sérieuses (fleur de bananier panée). En 2026, leurs établissements sont toujours pleins, ce qui est rarement un hasard.

Prix indicatif 2026 : cabillaud-frites à partir d’environ 11–13 £ selon la taille et le lieu. Horaires typiques : 12h–22h (22h30 ven-sam).

6. Poppies (Spitalfields et autres)

Poppies est souvent cité, rarement compris. Oui, c’est populaire. Oui, c’est cher pour certains plats. Mais la constance est réelle. En 2026, un fish supper classique (cabillaud ou aiglefin) démarre autour de 19,99 £, avec des portions généreuses et une friture stable.

Conseil : évitez les heures de pointe touristiques si vous voulez vraiment apprécier.

Centre de Londres : pièges et vraies valeurs

11. The Golden Hind (Marylebone)

Ouvert depuis 1914, The Golden Hind n’est pas un musée. En 2026, leur cabillaud-frites est affiché autour de 20,90 £, et oui, c’est cher. Mais la pâte est sèche, le poisson épais, et les frites tiennent la distance.

Horaires typiques : service midi et soir, fermeture vers 22h30 en semaine. Adresse : 71–73 Marylebone Lane, W1U 2PN.

Ce qu’il faut retenir avant de commander

En 2026, le meilleur fish and chips de Londres ne se trouve pas par hasard.

Regardez :

• La provenance du poisson (Grimsby, Cornouailles, mer du Nord)
• L’huile utilisée (graisse de bœuf ou huile changée fréquemment)
• Le menu : trop long = mauvais signe

Le fish and chips n’est plus un plat « bon marché ». C’est un test d’honnêteté culinaire.

Et maintenant que vous savez où regarder, vous ne mangerez plus jamais le mauvais.

Le prix ne fait plus la qualité.

En janvier 2026, un cabillaud-frites peut coûter entre 10 £ et plus de 25 £ selon l’adresse. Mais payer plus ne garantit rien : certains établissements facturent le décor, d’autres investissent dans le poisson, l’huile et le savoir-faire.

Les meilleures adresses ont un point commun : elles cuisinent comme si le fish and chips était encore un plat sacré, pas un produit touristique.

Nord de Londres : précision et tradition

1. Oliver’s (Belsize Park)

Oliver’s reste en 2026 une référence pour ceux qui veulent un fish and chips net, propre et parfaitement exécuté. Pâte légère, friture séparée pour le sans gluten, poisson traçable. Oui, c’est plus cher que la moyenne, mais chaque bouchée est maîtrisée.

Prix indicatif 2026 : poisson, frites et sauce tartare à partir de 14 £ (vérifier le menu du jour).

2. Hook

Hook parle à la génération 2026 : pêche durable, enrobages modernes (panko cajun, tempura au basilic) et frites assaisonnées aux algues pour l’umami. Ce n’est pas traditionnel, mais c’est intelligent.

Prix indicatif 2026 : menu classique autour de 13–15 £ selon le poisson.

Est de Londres : là où le fish and chips a évolué

5. Sutton & Sons (Stoke Newington, Islington, Hackney)

Sutton & Sons n’est pas juste un restaurant : c’est une chaîne courte. Poisson ultra-frais, pickles maison, options végétaliennes sérieuses (fleur de bananier panée). En 2026, leurs établissements sont toujours pleins, ce qui est rarement un hasard.

Prix indicatif 2026 : cabillaud-frites à partir d’environ 11–13 £ selon la taille et le lieu. Horaires typiques : 12h–22h (22h30 ven-sam).

6. Poppies (Spitalfields et autres)

Poppies est souvent cité, rarement compris. Oui, c’est populaire. Oui, c’est cher pour certains plats. Mais la constance est réelle. En 2026, un fish supper classique (cabillaud ou aiglefin) démarre autour de 19,99 £, avec des portions généreuses et une friture stable.

Conseil : évitez les heures de pointe touristiques si vous voulez vraiment apprécier.

Centre de Londres : pièges et vraies valeurs

11. The Golden Hind (Marylebone)

Ouvert depuis 1914, The Golden Hind n’est pas un musée. En 2026, leur cabillaud-frites est affiché autour de 20,90 £, et oui, c’est cher. Mais la pâte est sèche, le poisson épais, et les frites tiennent la distance.

Horaires typiques : service midi et soir, fermeture vers 22h30 en semaine. Adresse : 71–73 Marylebone Lane, W1U 2PN.

Ce qu’il faut retenir avant de commander

En 2026, le meilleur fish and chips de Londres ne se trouve pas par hasard.

Regardez :

• La provenance du poisson (Grimsby, Cornouailles, mer du Nord)
• L’huile utilisée (graisse de bœuf ou huile changée fréquemment)
• Le menu : trop long = mauvais signe

Le fish and chips n’est plus un plat « bon marché ». C’est un test d’honnêteté culinaire.

Et maintenant que vous savez où regarder, vous ne mangerez plus jamais le mauvais.

Le prix ne fait plus la qualité.

En janvier 2026, un cabillaud-frites peut coûter entre 10 £ et plus de 25 £ selon l’adresse. Mais payer plus ne garantit rien : certains établissements facturent le décor, d’autres investissent dans le poisson, l’huile et le savoir-faire.

Les meilleures adresses ont un point commun : elles cuisinent comme si le fish and chips était encore un plat sacré, pas un produit touristique.

Nord de Londres : précision et tradition

1. Oliver’s (Belsize Park)

Oliver’s reste en 2026 une référence pour ceux qui veulent un fish and chips net, propre et parfaitement exécuté. Pâte légère, friture séparée pour le sans gluten, poisson traçable. Oui, c’est plus cher que la moyenne, mais chaque bouchée est maîtrisée.

Prix indicatif 2026 : poisson, frites et sauce tartare à partir de 14 £ (vérifier le menu du jour).

2. Hook

Hook parle à la génération 2026 : pêche durable, enrobages modernes (panko cajun, tempura au basilic) et frites assaisonnées aux algues pour l’umami. Ce n’est pas traditionnel, mais c’est intelligent.

Prix indicatif 2026 : menu classique autour de 13–15 £ selon le poisson.

Est de Londres : là où le fish and chips a évolué

5. Sutton & Sons (Stoke Newington, Islington, Hackney)

Sutton & Sons n’est pas juste un restaurant : c’est une chaîne courte. Poisson ultra-frais, pickles maison, options végétaliennes sérieuses (fleur de bananier panée). En 2026, leurs établissements sont toujours pleins, ce qui est rarement un hasard.

Prix indicatif 2026 : cabillaud-frites à partir d’environ 11–13 £ selon la taille et le lieu. Horaires typiques : 12h–22h (22h30 ven-sam).

6. Poppies (Spitalfields et autres)

Poppies est souvent cité, rarement compris. Oui, c’est populaire. Oui, c’est cher pour certains plats. Mais la constance est réelle. En 2026, un fish supper classique (cabillaud ou aiglefin) démarre autour de 19,99 £, avec des portions généreuses et une friture stable.

Conseil : évitez les heures de pointe touristiques si vous voulez vraiment apprécier.

Centre de Londres : pièges et vraies valeurs

11. The Golden Hind (Marylebone)

Ouvert depuis 1914, The Golden Hind n’est pas un musée. En 2026, leur cabillaud-frites est affiché autour de 20,90 £, et oui, c’est cher. Mais la pâte est sèche, le poisson épais, et les frites tiennent la distance.

Horaires typiques : service midi et soir, fermeture vers 22h30 en semaine. Adresse : 71–73 Marylebone Lane, W1U 2PN.

Ce qu’il faut retenir avant de commander

En 2026, le meilleur fish and chips de Londres ne se trouve pas par hasard.

Regardez :

• La provenance du poisson (Grimsby, Cornouailles, mer du Nord)
• L’huile utilisée (graisse de bœuf ou huile changée fréquemment)
• Le menu : trop long = mauvais signe

Le fish and chips n’est plus un plat « bon marché ». C’est un test d’honnêteté culinaire.

Et maintenant que vous savez où regarder, vous ne mangerez plus jamais le mauvais.

J’avoue vous ne savez pas où regarder.

Ce guide n’est pas une liste nostalgique. C’est une carte de survie pour manger un fish and chips croustillant, bien sourcé et réellement mémorable à Londres en 2026.

Ce que la plupart des gens ignorent sur le fish and chips à Londres

Le prix ne fait plus la qualité.

En janvier 2026, un cabillaud-frites peut coûter entre 10 £ et plus de 25 £ selon l’adresse. Mais payer plus ne garantit rien : certains établissements facturent le décor, d’autres investissent dans le poisson, l’huile et le savoir-faire.

Les meilleures adresses ont un point commun : elles cuisinent comme si le fish and chips était encore un plat sacré, pas un produit touristique.

Nord de Londres : précision et tradition

1. Oliver’s (Belsize Park)

Oliver’s reste en 2026 une référence pour ceux qui veulent un fish and chips net, propre et parfaitement exécuté. Pâte légère, friture séparée pour le sans gluten, poisson traçable. Oui, c’est plus cher que la moyenne, mais chaque bouchée est maîtrisée.

Prix indicatif 2026 : poisson, frites et sauce tartare à partir de 14 £ (vérifier le menu du jour).

2. Hook

Hook parle à la génération 2026 : pêche durable, enrobages modernes (panko cajun, tempura au basilic) et frites assaisonnées aux algues pour l’umami. Ce n’est pas traditionnel, mais c’est intelligent.

Prix indicatif 2026 : menu classique autour de 13–15 £ selon le poisson.

Est de Londres : là où le fish and chips a évolué

5. Sutton & Sons (Stoke Newington, Islington, Hackney)

Sutton & Sons n’est pas juste un restaurant : c’est une chaîne courte. Poisson ultra-frais, pickles maison, options végétaliennes sérieuses (fleur de bananier panée). En 2026, leurs établissements sont toujours pleins, ce qui est rarement un hasard.

Prix indicatif 2026 : cabillaud-frites à partir d’environ 11–13 £ selon la taille et le lieu. Horaires typiques : 12h–22h (22h30 ven-sam).

6. Poppies (Spitalfields et autres)

Poppies est souvent cité, rarement compris. Oui, c’est populaire. Oui, c’est cher pour certains plats. Mais la constance est réelle. En 2026, un fish supper classique (cabillaud ou aiglefin) démarre autour de 19,99 £, avec des portions généreuses et une friture stable.

Conseil : évitez les heures de pointe touristiques si vous voulez vraiment apprécier.

Centre de Londres : pièges et vraies valeurs

11. The Golden Hind (Marylebone)

Ouvert depuis 1914, The Golden Hind n’est pas un musée. En 2026, leur cabillaud-frites est affiché autour de 20,90 £, et oui, c’est cher. Mais la pâte est sèche, le poisson épais, et les frites tiennent la distance.

Horaires typiques : service midi et soir, fermeture vers 22h30 en semaine. Adresse : 71–73 Marylebone Lane, W1U 2PN.

Ce qu’il faut retenir avant de commander

En 2026, le meilleur fish and chips de Londres ne se trouve pas par hasard.

Regardez :

• La provenance du poisson (Grimsby, Cornouailles, mer du Nord)
• L’huile utilisée (graisse de bœuf ou huile changée fréquemment)
• Le menu : trop long = mauvais signe

Le fish and chips n’est plus un plat « bon marché ». C’est un test d’honnêteté culinaire.

Et maintenant que vous savez où regarder, vous ne mangerez plus jamais le mauvais.

J’avoue vous ne savez pas où regarder.

Ce guide n’est pas une liste nostalgique. C’est une carte de survie pour manger un fish and chips croustillant, bien sourcé et réellement mémorable à Londres en 2026.

Ce que la plupart des gens ignorent sur le fish and chips à Londres

Le prix ne fait plus la qualité.

En janvier 2026, un cabillaud-frites peut coûter entre 10 £ et plus de 25 £ selon l’adresse. Mais payer plus ne garantit rien : certains établissements facturent le décor, d’autres investissent dans le poisson, l’huile et le savoir-faire.

Les meilleures adresses ont un point commun : elles cuisinent comme si le fish and chips était encore un plat sacré, pas un produit touristique.

Nord de Londres : précision et tradition

1. Oliver’s (Belsize Park)

Oliver’s reste en 2026 une référence pour ceux qui veulent un fish and chips net, propre et parfaitement exécuté. Pâte légère, friture séparée pour le sans gluten, poisson traçable. Oui, c’est plus cher que la moyenne, mais chaque bouchée est maîtrisée.

Prix indicatif 2026 : poisson, frites et sauce tartare à partir de 14 £ (vérifier le menu du jour).

2. Hook

Hook parle à la génération 2026 : pêche durable, enrobages modernes (panko cajun, tempura au basilic) et frites assaisonnées aux algues pour l’umami. Ce n’est pas traditionnel, mais c’est intelligent.

Prix indicatif 2026 : menu classique autour de 13–15 £ selon le poisson.

Est de Londres : là où le fish and chips a évolué

5. Sutton & Sons (Stoke Newington, Islington, Hackney)

Sutton & Sons n’est pas juste un restaurant : c’est une chaîne courte. Poisson ultra-frais, pickles maison, options végétaliennes sérieuses (fleur de bananier panée). En 2026, leurs établissements sont toujours pleins, ce qui est rarement un hasard.

Prix indicatif 2026 : cabillaud-frites à partir d’environ 11–13 £ selon la taille et le lieu. Horaires typiques : 12h–22h (22h30 ven-sam).

6. Poppies (Spitalfields et autres)

Poppies est souvent cité, rarement compris. Oui, c’est populaire. Oui, c’est cher pour certains plats. Mais la constance est réelle. En 2026, un fish supper classique (cabillaud ou aiglefin) démarre autour de 19,99 £, avec des portions généreuses et une friture stable.

Conseil : évitez les heures de pointe touristiques si vous voulez vraiment apprécier.

Centre de Londres : pièges et vraies valeurs

11. The Golden Hind (Marylebone)

Ouvert depuis 1914, The Golden Hind n’est pas un musée. En 2026, leur cabillaud-frites est affiché autour de 20,90 £, et oui, c’est cher. Mais la pâte est sèche, le poisson épais, et les frites tiennent la distance.

Horaires typiques : service midi et soir, fermeture vers 22h30 en semaine. Adresse : 71–73 Marylebone Lane, W1U 2PN.

Ce qu’il faut retenir avant de commander

En 2026, le meilleur fish and chips de Londres ne se trouve pas par hasard.

Regardez :

• La provenance du poisson (Grimsby, Cornouailles, mer du Nord)
• L’huile utilisée (graisse de bœuf ou huile changée fréquemment)
• Le menu : trop long = mauvais signe

Le fish and chips n’est plus un plat « bon marché ». C’est un test d’honnêteté culinaire.

Et maintenant que vous savez où regarder, vous ne mangerez plus jamais le mauvais.

J’avoue vous ne savez pas où regarder.

Ce guide n’est pas une liste nostalgique. C’est une carte de survie pour manger un fish and chips croustillant, bien sourcé et réellement mémorable à Londres en 2026.

Ce que la plupart des gens ignorent sur le fish and chips à Londres

Le prix ne fait plus la qualité.

En janvier 2026, un cabillaud-frites peut coûter entre 10 £ et plus de 25 £ selon l’adresse. Mais payer plus ne garantit rien : certains établissements facturent le décor, d’autres investissent dans le poisson, l’huile et le savoir-faire.

Les meilleures adresses ont un point commun : elles cuisinent comme si le fish and chips était encore un plat sacré, pas un produit touristique.

Nord de Londres : précision et tradition

1. Oliver’s (Belsize Park)

Oliver’s reste en 2026 une référence pour ceux qui veulent un fish and chips net, propre et parfaitement exécuté. Pâte légère, friture séparée pour le sans gluten, poisson traçable. Oui, c’est plus cher que la moyenne, mais chaque bouchée est maîtrisée.

Prix indicatif 2026 : poisson, frites et sauce tartare à partir de 14 £ (vérifier le menu du jour).

2. Hook

Hook parle à la génération 2026 : pêche durable, enrobages modernes (panko cajun, tempura au basilic) et frites assaisonnées aux algues pour l’umami. Ce n’est pas traditionnel, mais c’est intelligent.

Prix indicatif 2026 : menu classique autour de 13–15 £ selon le poisson.

Est de Londres : là où le fish and chips a évolué

5. Sutton & Sons (Stoke Newington, Islington, Hackney)

Sutton & Sons n’est pas juste un restaurant : c’est une chaîne courte. Poisson ultra-frais, pickles maison, options végétaliennes sérieuses (fleur de bananier panée). En 2026, leurs établissements sont toujours pleins, ce qui est rarement un hasard.

Prix indicatif 2026 : cabillaud-frites à partir d’environ 11–13 £ selon la taille et le lieu. Horaires typiques : 12h–22h (22h30 ven-sam).

6. Poppies (Spitalfields et autres)

Poppies est souvent cité, rarement compris. Oui, c’est populaire. Oui, c’est cher pour certains plats. Mais la constance est réelle. En 2026, un fish supper classique (cabillaud ou aiglefin) démarre autour de 19,99 £, avec des portions généreuses et une friture stable.

Conseil : évitez les heures de pointe touristiques si vous voulez vraiment apprécier.

Centre de Londres : pièges et vraies valeurs

11. The Golden Hind (Marylebone)

Ouvert depuis 1914, The Golden Hind n’est pas un musée. En 2026, leur cabillaud-frites est affiché autour de 20,90 £, et oui, c’est cher. Mais la pâte est sèche, le poisson épais, et les frites tiennent la distance.

Horaires typiques : service midi et soir, fermeture vers 22h30 en semaine. Adresse : 71–73 Marylebone Lane, W1U 2PN.

Ce qu’il faut retenir avant de commander

En 2026, le meilleur fish and chips de Londres ne se trouve pas par hasard.

Regardez :

• La provenance du poisson (Grimsby, Cornouailles, mer du Nord)
• L’huile utilisée (graisse de bœuf ou huile changée fréquemment)
• Le menu : trop long = mauvais signe

Le fish and chips n’est plus un plat « bon marché ». C’est un test d’honnêteté culinaire.

Et maintenant que vous savez où regarder, vous ne mangerez plus jamais le mauvais.