Черное масло из Джерси в 2026 году: забытая традиция, которая вкуснее, чем кажется
Джерсийское черное масло — не деликатес и не сувенир. Это упрямый продукт, который пережил войны, моду и индустриализацию, потому что его нельзя ускорить или упростить без потери смысла. В 2026 году оно снова звучит громче, чем кажется: густое, дымное, сделанное на грани выносливости. Чтобы понять, почему эта традиция до сих пор жива, нужно разобраться, как…










