İngiliz Kültüründe Çayın Önemi

Birleşik Krallık dışından herhangi birine İngiliz kültürü hakkında soru sorun ve çay konusunun gündeme geleceğinden emin olabilirsiniz. İngiltere, 18. yüzyıldan beri önemli bir çay tüketicisi olmuştur ve vatandaşları yılda ortalama 1,9 kilo tüketmektedir. Çay başlangıçta sadece Avrupa’da zenginler tarafından tüketiliyordu, ancak hızla popülerlik kazandı ve şimdi tüm sosyoekonomik geçmişlerden insanlar tarafından tüketiliyor. İngiliz karakterinin ayrılmaz bir parçası ve İngiliz toplumunun ayırt edici bir yönü olarak hâlâ geniş çapta kabul edilmektedir.

İngilizlerin çay düşkünlüğü, ülkenin yurtdışındaki imajının hayati bir parçası haline geldi. İngilizler, tatmin edici bir fincan çay demleme yetenekleriyle tanınırlar ve çayı süt ve şekerle seyreltme konusundaki tuhaf eğilimleri, genellikle benzersiz kültürlerinin bir örneği olarak gösterilir. İngiltere’de başlayan öğleden sonra çay içme geleneği birçok ülkede de devam etti. 2018’de araştırmacılar, “ikindi çayının” dünyanın her yerindeki gençlerin İngiltere ile özdeşleştirdiği 3 ana şeyden biri olduğunu buldu. İngilizler artık kendilerini çay sevgileriyle güçlü bir şekilde özdeşleştirseler de, durum her zaman böyle değildi. 1700’den önce İngiliz nüfusunun yalnızca küçük bir yüzdesi çay içiyordu, ancak 1800’lerin başlarında neredeyse herkes içiyordu.

Çay

arka plan hikayesi

17. yüzyılın başlarına kadar İngiltere’ye önemli miktarda çay gelmedi. 1610’a gelindiğinde, Çin’den ve diğer bazı Asya ülkelerinden düzenli olarak çay sevkiyatı Hollandalı ve Portekizli tüccarlar tarafından Avrupa pazarlarına yapılıyordu.

1657’de çay, İngiltere’de, Londra’nın mevcut kahvehanelerinde daha yaygın bir şekilde satılıyordu; ancak, çeşitli şekillerde Tcha, China Drink, Tay veya Tee olarak biliniyordu ve esas olarak tüm rahatsızlıkları iyileştirmek için bir tedavi olarak satıldı; yorgunluk ve dinçlik eksikliğinden genel sağlıksızlığa ve her türden hastalığa kadar ve çok pahalıydı. 1600’lerin ortalarında zirvede olan çay, kilogramı 22 sterline (bugünün parasıyla yaklaşık 2.000 sterlin) veya libresi 10 sterline kadar satılıyordu. O zamanlar tipik bir İngiliz’in ahlaksızlıkları için yılda yaklaşık 4.000 £ harcamadığı güvenle varsayılabilir. Çay, çay kutularında kilitli tutmaya gücü yeten üst sınıfa ayrılmıştı çünkü o zamanlar sıradan insanlar ve hizmetliler yılda en fazla 50 sterlin kazanıyordu.

Buna rağmen, 1659’a gelindiğinde, Londra’nın hemen hemen her sokak köşesinde bulunabilirdi. Braganza Kraliçesi Catherine’in ardından, II. Charles’ın karısı 1662’de kraliyet sarayına çay içmeyi tanıttı, bu hızla basit bir trendden daha fazlasına dönüştü. 18. yüzyılın ortalarında zirvede olan Canton, Avrupa’ya yılda yaklaşık 7 milyon ton çay gönderiyordu ve bunun yaklaşık yarısını İngiliz gemileri taşıyordu.

Bu yeni tip lüks eşyaya artan talep, Crown’un dikkatinden kaçmadı. 18. yüzyılda ithal çay üzerindeki vergiler %119’a kadar çıkıyordu. Yaygın kaçakçılığı teşvik etmenin yanı sıra, yüksek fiyatlar nihayetinde kalitesi şüpheli ve hatta potansiyel olarak zararlı katkı maddeleri olan çayların dağıtılmasına neden oldu. Meyan kökü, yaban eriği ve söğüt gibi otlar, çok daha pahalı olan çay yapraklarını “telafi etmek” için kullanıldı ve kullanılan çay yaprakları çoğunlukla kurutuldu ve yeni yapraklarla harmanlandı. 1784’te çay tarifesi %12,5’e düşürüldü ve böylece karaborsa sona erdi, ancak bozulma, yasaklandığı 1875 yılına kadar önemli bir endişe kaynağı olarak kaldı.

Çayın Harikaları

Elbette çayın bu kadar yaygın bir tüketime ulaşması sadece aromasına bağlanamaz. İngilizlerin çaya yaklaşımı neredeyse ritüeldir. İngilizler, çayın sosyal faydalarına büyük önem veriyor; En anlamlı etkileşimlerinin çoğu, bir fincan içeceği paylaşırken gerçekleşir ve başkaları tercih ettikleri çay demleme yöntemini hatırladığında her zaman duygulanırlar. İnsanların çay seçimleri bile onlar hakkında ani bir yargıya varmak için kullanılıyor. İngilizler çaylarını severler ve onu buzları eritmekten ofis dedikodu değirmenini öğrenmeye ve bir meslektaşın moralini yükseltmeye kadar her şey için kullanırlar. Basitçe söylemek gerekirse, bir fincan çayın tadını neredeyse her zaman çıkarabilirsiniz.

İngiliz çay sevgisi, uluslararası ilişkilerin şekillenmesinde önemli bir rol oynamıştır ve İngiltere ile diğer ülkeler arasındaki kültürel bağlar üzerinde rol oynamaya devam etmektedir. Çayın inanılmaz tarihi, Warwickshire’daki Compton Verney Sanat Galerisi’ndeki “Bir Çay Yolculuğu” adlı serginin odak noktasıydı. Avrupa’da çayla ilgili en eski kayıtlar arasında, sergi sırasında sergilenmekte olan, Hollanda Doğu Hindistan Şirketi’nin bir elçisi tarafından tutulan bir günlük yer almaktadır. Çinlilerin sosyal etkinliklerde içtikleri çay veya cha denilen bir bitkiden “likörlerini yarattıklarını” söylüyor.

İngiltere’de çay tüketimi yıllar boyunca bir miktar gerginliğe katkıda bulunmuş olabilir, ancak bu hikayenin sadece bir parçası. Yerel toplantılarda yaptığının aynısını küresel ölçekte yaptığı düşünülüyor: insanları bir araya getirmek. İngiltere’den Japonya’ya, Rusya’ya, Türkiye’ye, Orta Doğu’ya ve başka yerlere kadar birçok kültürde misafirleri bir fincan çay ile ağırlamak yaygın bir uygulamadır. İngiliz kültüründe çayın sosyal ve törensel önemi Japonya, Çin, Hindistan ve diğer önemli pazarlardaki tüketicilere aşinadır. Bir fincan çayı başka biriyle paylaşma eylemi, sohbet için sıcak bir atmosfer yaratır ve başka bir kültür hakkında fikir verir.

Öğleden Sonra Qualitea Saati

Soru şu ki, bir fincan çayı daha da değerli yapan ne oldu? Modayı takip ettiler ve öğleden sonra çay içmeye başladılar. Efsaneye göre Bedford Düşesi (1783-1857), konukları her gün saat 4’te ikindi çayı ve atıştırmalıklar için kendisine katılmaya davet ederek bu uygulamayı popüler hale getirdi. Gerçekten de, ona karşı kimin kini olabilir ki? Akşam yemeğine kadar sizi oyalamak için hafif bir sandviç, şekerli bir atıştırmalık ve buharı tüten bir fincan çaydan daha iyi ne olabilir?

Modern ulaşım ve iletişimin ortaya çıkışından bu yana, dünyanın her yerindeki insanlar artık daha önce ulaşamadıkları tat ve aromalara sahip çok çeşitli çaylara kolayca erişebiliyor. Çeşitli çayların faydaları konusunda bilgilidirler ve ister insanları uyutmak için papatya, ister metabolizmalarını hızlandırmak için yeşil çay olsun, çayları buna göre seçerler. Çay, süt ve şekerin geleneksel karışımı kuşkusuz yüzyıllar boyunca en popüler olmaya devam edecek. Dünyanın dört bir yanından yemeklerin tadına bakmaya hayır demelerinin hiçbir yolu yoktu. BRUU bu doğrultuda çok çeşitli ilginç çaylar sunar; Aralarında yeni bir favori bulacağınızdan emin olabilirsiniz.

Similar Posts