20 הפיש אנד צ’יפס הטובים ביותר בלונדון 2023
בסטוק ניוינגטון, גברת סאטון מנהלת חנות דגים וצ’יפס. היא גם מכינה בעצמה בצלצלי שאלוט לתינוקות בחומץ בלסמי וביצי שליו בחומץ. תמיד יש להם דגים טריים כי יש להם מוכר דגים משלהם ממש מעבר לרחוב. יש להם גם מיקומים באיסלינגטון ובהקני. פרח הבננה המתובל באצות יכול לעמוד על הפילטים, והטבעונים ייהנו מהנקניקייה הצמחית החבוטה.
מחיר: מנה אחת של בקלה וצ’יפס, 10.50 פאונד
6. פרגים
פאט “פופ” ניולנד קיבל עבודה בחנות שבבים באיסט אנד כשהיה רק בן 11. הוא בילה את ימיו בקריעת עיתונים ישנים כדי להשתמש בהם כאריזת שבבים. אחרי כמעט 50 שנה, הוא סוף סוף פתח את המסעדה הראשונה שלו בספיטלפילדס. מאכלים מסורתיים כמו צלופחים וג’ליים הוכנו עם רעיונות מודרניים כיצד לשפר את טעם האוכל. דגים משוק Billingsgate, שנעשו בסגנון בהיר ואלגנטי משנות ה-50.
מחיר: מנה אחת של בקלה וצ’יפס, 13.95 פאונד
הפיש אנד צ’יפס הטוב ביותר במערב לונדון
7. תחזית השבבים
המועדף הזה של ווסטבורן פארק הוא אחד ממשחקי המילים הטובים ביותר בחנות השבבים (כל הכבוד ל-Fishcoteque של ווטרלו). חדשות טובות: הארוחה טובה כמו שהיא נשמעת. התפריט כולל גם חתיכות גדולות של סקמפי נזירים, מולים מבושלים ב-BrewDog IPA, ודג קורניש טרי.
מחיר: מנת בקלה, צ’יפס ורוטב טרטר, 19 פאונד
8. קרבישר אנד מאלט
מאז שנפתח ב-2011 בברוק גרין השקט, קרבישר אנד מאלט מגישים דגים טריים וצ’יפס אמיתי למקומיים וגם לתיירים. האוכל בתפריט זהה לזה שהיה בעבר, אבל הוא מוגש בצורה מודרנית יותר. סבו של קרבישר, אותו גילם ניק קרוסלי, היה דייג. אם להורליקס אין תפריט סודי, “לתת” כנראה אומר חומץ. שום דבר לא נעשה על ידי מישהו אחר; אפילו האפונה המעוכה נעשית בבית. פרט לקטשופ, שם להיינץ יש נתח עצום מהשוק.
מחיר: מנה אחת של בקלה וצ’יפס, 10.70 פאונד
הפיש אנד צ’יפס הטוב ביותר במרכז לונדון
9. איחוד הזהב
המסעדה האופנתית הזו נראית כאילו ניתן היה לקחת אותה מדיינר בארצות הברית בשנות ה-50. יש בו שלטי ניאון, שולחנות צהובים בוהקים ובקבוקי קטשופ בצורת עגבניות. מצד שני, האוכל טעים כמו בבית קפה בריטי מסורתי. כל הדגים ותפוחי האדמה מגיעים ממימי בריטניה, שם הם נתפסים וגדלים. הפשטידות עשויות ומבושלות בגאווה מאפס, לא מחומרים קפואים.
מחיר: מנה אחת של קוד גדול וצ’יפס, 13.95 פאונד
10. הופעות
יש יותר ויותר מסעדות מגניבות שנפתחות בפיצרוביה, אבל Gigs הוא מוסד פיצרוביה אמיתי. זה מספיק רחוק מטוטנהאם קורט רואד כדי לגרום לך להרגיש כמו VIP. מאז 1958 אנשים מטגנים וצולים אוכל. מקום נהדר לעצור בו לכוס תה צ’יפי, קצת טרמוסלטה טרייה וקצת חלומי שנצלה על הגריל. הבעלים הם קפריסאים גאים שמנהלים עסק מצוין.
מחיר: מנה אחת של בקלה וצ’יפס, 13.90 פאונד
11. הינד הזהב
אין כאן תחרות, אבל המקום של מרילבון וילג’ הוא המקום היחיד שהיה פתוח כבר יותר ממאה שנים. בשנת 1914, היו לו אורחיו הראשונים. למרות שהחברה הייתה לראשונה בבעלות איטלקים, אנתוני כריסטו אחראי עליה מאז 2002. הצד של אמו הוא יווני, אז יש מתאבנים כמו לביבות גבינת פטה וחמוצים יוונים. הצד של אביו הוא איטלקי, אז יש קינוחים כמו אפוגאטו ולימונצ’לו.
